Herkunft: Schottland
Region: Highland
Produzent: Wolfburn
Vol%: 46
Inhalt: 70cl
Bemerkung: 4x Gold Medal
Farbe: Leuchtendes eher helles Goldgelb.
Bukett: Saubere Fruchtnoten, Apfel, Quitten und Litschi mit mälzigen, getreideartigen und leicht nussigen Nuancen mit etwas (verborgenem) Torfrauch.
Gaumen: Pfeffrig-würzig, nussig, Cheminée, stärkere Raucharomen als im Bukett, und fruchtige Komponenten wie Spargeln (Serge: I agree!)
Körper: Erstaunlich kräftig und füllig mit schöner mälzigen Süsse.
Finish: Markant, mittellang und würzig
Fazit: Facettenreicher, interessanter junger Whisky. Würzig, erstaunlich kräftig und kein bisschen spritig. Ein erstaunlicher Reifefortschritt zwischen dem 33-monatigen (präsentiert am Whiskyschiff Zürich November 2015) und diesem 3-jährigen.
Erstes kommerzielles Release der jungen Destillerie in Thurso. Wolfburn ist somit die am nördlichsten gelegene Brennerei auf dem Festland, unweit der gleichnamigen um 1770 operationellen Destillerie.
Serge Valentin / Whiskyfun: 85 Pkte.
3-jährige Reife (ohne Altersangabe / No Age Statement NAS) in ex-Bourbon ex-Islay Quarter Casks.
Abfüllung in Trinkstärke.
Ohne Farbstoffzugabe (non colored).
Nicht kältefiltriert (non chillfiltered).
Im Standardsortiment mit fortlaufender Produktion. (Core Portfolio). Produktionseinheit 2016: ca. 60'000 Flaschen.
