Herkunft: Schottland
Region: Highland
Vol%: 46
Inhalt: 70cl
Farbe: Leuchtendes Goldgeld bis Bernstein.
Bukett: Saubere Fruchtnoten, Birne, Quitten, Johannisbeeren umhüllt von feinen Sherrydüften
Gaumen: Moderat kandierte Früchte, Sherrysüsse, Nugat, Malz, deutlich Milchschokolade und nussige Aromen.
Körper: Überraschend vollmundig und extrem gut balanciert.
Finish: Schöne Länge, Sherrysüsse und wieder Milchschokolade.
Fazit: Alle Elemente vom Duft bis zum Abgang greifen zahnlos in sich, nichts stört, eine selten schöne Balance. Wiederum ein starkes Masterpiece von Jane.
Ausbau: Das zweite kommerzielles Release der jungen Destillerie in Thurso. Wolfburn ist die nördlichst gelegene Brennerei auf dem schottischen Festland, unweit der gleichnamigen um 1770 operationellen Destillerie.
3-jährige Reife (ohne Altersangabe / No Age Statement NAS) in 80% Refill ASB Fässern (American Standard Barrels) und 20% in First Fill Oloroso Sherryfässern.
Abfüllung in Trinkstärke.
Ohne Farbstoffzugabe (non colored).
Nicht kältefiltriert (non chillfiltered).
Im Standardsortiment mit fortlaufender Produktion. (Core Portfolio).
